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Beereneis

Und das brauchst du für vier Portionen:

  • 500 g Joghurt 
  • 250 g gewaschene Früchte (z. B. Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren) 
  • 50 g Zucker 
  • 4 Vollkornbutterkekse 

Als erstes legst du ein paar ganze Früchte für die Dekoration zur Seite. Dann den Joghurt mit den restlichen Früchten und dem Zucker pürieren (im Mixer oder mit dem Pürierstab).

 


Die Creme in einen flachen Behälter gießen und ein bis zwei Stunden im Tiefkühlfach gefrieren lassen. 


Wichtig: Alle 30 Minuten die Masse mit einer Gabel durchrühren. Dadurch wird das Eis schön cremig.


Die Kekse zerkrümeln und in vier Gläser verteilen. Darauf das Eis verteilen und mit den ganzen Früchten garnieren.