Als Erstes muss der Kürbis in zwei Hälften geteilt werden. Und zwar der Länge nach. Achtung! Lass das unbedingt von einem Erwachsenen machen! Denn der Kürbis ist sehr hart. Und man braucht ein scharfes Messer dafür.
Der Kürbis ist geteilt? Prima! Dann schnapp dir einen Esslöffel. Kratze vorsichtig die Kerne in der Mitte heraus. Die brauchst du für dieses Rezept nicht mehr. Bestreiche den Kürbis von innen mit Rapsöl. Lege ihn mit den Schnittflächen nach unten auf ein Backblech mit Backpapier.
Stelle den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze ein. Schiebe das Backblech in die mittlere Schiene und lass den Kürbis 40 Minuten gemütlich vor sich hin backen.
Bitte einen Erwachsenen, das Blech aus dem Ofen zu holen. Pikse mit einer Gabel in den Kürbis. Ist er ziemlich weich? Dann ist der Kürbis fertig! Lass dir nun noch die beiden Kürbishälften mit der Schnittfläche nach oben auf einen Teller setzen. Danke, lieber Erwachsener! Ab hier übernimmst du wieder.
Jetzt beginnt der Spaghetti-Spaß: Kratze mit einer Gabel vorsichtig das Fruchtfleisch im Kürbis zusammen. So entstehen lustige Fadennudeln, die gar keine Nudeln sind! Würze deine Kürbisnudeln mit Salz und Pfeffer und setze kleine Butterflöckchen darauf. Bestreue alles mit den Kräutern und dem Parmesankäse. Jetzt noch ein paar Spritzer Zitronensaft darüber – fertig!
